Dès la récolte, les raisins sont égrappés et pressés et le moût est acheminé directement dans de petites cuves en acier à température contrôlée où la fermentation a lieu pendant environ deux semaines. Couleur : rouge rubis avec des nuances brillantes de violet Arôme : senteurs de fruits rouges, fines notes épicées de chocolat et de vanille. Goût : Bien corsé, souple, équilibré et persistant